Mickey Baker est un guitariste américain, né à Louisville (Kentucky) le 15 octobre 1925, spécialisé dans le Blues.

Il a beaucoup travaillé dans les studios comme musicien d'accompagnement, dès la fin des années quarante, notamment avec Ray Charles. Il a connu le succès en formant un duo avec la chanteuse américaine Sylvia Vanderpol, connu sous la dénomination "Mickey & Sylvia". Leur chanson Love is strange (1956) a été classée dans les hit-parades américains.

Il est le créateur de méthodes d'apprentissage de la guitare dans les genres blues, rock et jazz.

Fuyant le racisme, Mickey Baker s'est établi en France, à Paris, au tout début des Années 1960. Il a contribué en 1962 au lancement du chanteur français Billy Bridge. Il a travaillé avec de nombreux autres artistes français, comme Colette Magny — notamment pour son succès Mélocoton —, Ronnie Bird, Françoise Hardy ou Sylvie Vartan.

Il est connu aussi sous le nom de McHouston Baker.